Nichts anderes kann man einen Menschen aus sich, aus ihm heraus lehren als dies: alles Menschliche menschlich zu tun. Von dem geht also keine Gefahr aus. Ein Kiel hat oft wohl zwanzig Keime, wovon aber die wenigsten sich ausbilden, sondern die meisten aus Mangel des Saftes wieder einschrumpfen, und auf dem Kiele ein braunes Mahl, gleich einem Sommerflecken hinterlassen. Beyerlein, Franz Adam: Der Urlaub des Xavier Captal. Ernst, Carl Friedrich Paul: Der Schuß des Toten. Die ersten Erwähnungen des Pilzes finden sich in den Schriften Plinius des Älteren, einem römischen Naturforscher, der im ersten Jahrhundert nach Christus lebte. Bevor die Europäer in diese Orte eindrangen, Trüffelprodukte gab es hier eine reiche Kultur der Verehrung von Magic Mushrooms. Wider diese haben wir den Garten schon befriedigt; in der Gegend um Neustift bey Fels sieht man sogar 10 Fuß hohe Zäune, zur Hintanhaltung der Hirschen, und viele Leute wachen dabey gerne noch ganze Nächte durch. Gulbransson, Olaf: Die italienische Kriegsfurie

Um die köstlichen Gerichte zu kreieren verarbeitet das Restaurant u. a. Das Grandhotel mit dem atemberauben Blick auf Zürich bietet in seinem Restaurant mit Küchenchef Heiko Nieder und seinem Team junge und innovative Gourmetküche. Die psychedelische Wirkung der Zauberpilze war in der westlichen Bevölkerung seit jeher völlig unbekannt, bis Albert Hofmann (der Entdecker des LSD) die Substanzen Psilocybin und Psilocin im Jahr 1957 in seinem Labor in der Schweiz isolierte und identifizierte. Ebenfalls zu empfehlen ist dieser Trüffelhonig aus dem Piemont, der sowohl zum Dekorieren von Toast und Crostini als auch als Beilage zu Käsesorten wie Caciotta tenera, Caprices des Dieux oder Gorgonzola geeignet ist. Brefeld hat auf diese Weise sowohl die Entwickelung des Kohlraupenpilzes (Entomophthora radicans) als die der Empusa Muscae auf Stubenfliegen ermittelt. Psilocybe Mexicana war der indigenen Bevölkerung von Südamerika seit tausenden von Jahren bekannt als das Fleisch der Götter. Und er verwendete diese Sorte, die speziell für diesen Prozess gezüchtet worden war - Psilocybe Mexicana. Psilocybe Mexicana ist eine eher milde Sorte, sollte aber definitiv nicht unterschätzt werden

Weil Amely für diese Info kein Trüffelschwein bräuchte, nutzen wir weitere Quellen: Rücksprache mit Kollegen und Kolleginnen, Internet-Stöberei, Telefon. Sie hat uns geschrieben, weil sie gerne singt und noch mehr singen möchte - und zwar laut. Zimmermann: Als Dramaturgen machen wir vor allem den Spielplan und kümmern uns um die Produktionen. Als ob das nicht genug wäre, die Versuche, den Albatrüffel anzubauen erwies sich als noch nicht möglich. Wer als Tartufari mit seinem Hund spazieren geht, wirkt unauffällig. Übrigens kann auch Ihr Hund die Trüffelsuche erlernen. „Am besten natürlich in schöner Umgebung und mit guter Anbindung mit den Öffentlichen aus Berlin. Aber er würde es nur aus Gefallen zu seinem Menschen machen. Aber ob Trüffel aus heimischer Zucht auch ihren Weg in die Spitzengastronomie finden? Die sprichwörtlichen Schweine sind als Erntehelfer aus der Mode gekommen: Sie haben weiße Trüffel einfach selbst zum Fressen gern, was den Ertrag empflindlich schmälert. Weiße Trüffel haben einen intensiven Geruch, der sich beim Kochen verflüchtigt. Wer einmal hochwertige weiße Trüffeln probiert hat, wird dieses Geschmackserlebnis nie mehr vergessen und immer wieder suchen. Zum Beispiel die Jugendherberge Bremsdorfer Mühle im Schlaubetal, die ein Klavier und Proberäume hat, wunderschön gelegen, ohne Auto aber etwas umständlich zu erreichen (erst Zug, dann Bus)

Ein als Trüffelöl bezeichnetes Produkt muss nach unserer Auffassung Trüffelstückchen oder „natürliches Trüffelaroma" enthalten. Diese Funktion ist für uns als Smartshop von allerhöchster Priorität! In der Regel wiegen die einzelnen Trüffel nicht weniger als 10g. Man kann die Trüffel dieser Größe sehr gut hobeln. Vor allem sind die Fettucine mit Trüffel für uns nicht wegdenkbar. Emanuel: Der Herr Professor läßt uns schnull׳n. Emanuel: Der aufgeregte Jonathan. Insbesondere sollte man aber die Trüffel, bevor sie verzerrt werden, mit einer weichen Bürste unter fliessendem Wasser säubern, falls sich noch Erde am Trüffel befindet, und sorgfältig abtrocknen. Weil die eingeschlossenen Sporen im Fruchtkörper nicht mit dem Wind oder dem Regen verbreitet werden, braucht die Trüffel eine andere Strategie zur Verbreitung ihrer Nachkommen, nämlich mit Hilfe von Wildtieren. Trüffel oder Pralinen - wo liegt dieser Unterschied? Hier werden für Sie jeden Tag himmlische Torten, Gebäck und Pralinen frisch herstellt. Lediglich die Ähnlichkeiten zwischen rundlichen Pralinen und schwarzen Knollen wird zur Namensgebung geführt haben. Und das ist noch nicht alles, denn der schwarze Sommertrüffel ist einer der vielseitigsten Vertreter in der Küche; er hat einen delikaten Geschmack und kann ohne grosse Schwierigkeiten in der Küche verwendet werden